Дзен-буддийское отношение к еде

Квинтэссенцией японской кухни является стопроцентно вегетарианский стиль, или содзин рёри, то есть храмовая кухня, которую дзэн-буддийские священники практиковали в Японии на протяжении более восьмисот лет. «Содзин» означает «сохранение и молитва», а «рёри» – «кухня»,...

Мысли Дзиро Оно – великого мастера суши

Иногда, когда я вижу креветку утром, я думаю: «Она достойна Дзиро». Так я делаю свой выбор. Документальный фильм «Мечты Дзиро о Суши» о 85-летнем мастере суши Дзиро Оно и о его ресторане произвел на меня сильное впечатление. Дзиро считают величайшим мастером суши всех...

«Эффект Кулешова» в жизни или о том, что со всеми все в порядке

Когда кино только зарождалось, режиссер Лев Кулешов проделал эксперимент. Он смонтировал лицо звезды немого кино Ивана Мозжухина с тремя разными кадрами – с тарелкой супа, телом умершего ребенка и женщиной, мечтательно развалившейся на диване. Одни и те же зрители,...

Каждый делает наилучший выбор

Если бы я вас оскорбила, то вы, скорее всего, сделали бы выбор обидеться. Вам кажется, что у вас нет выбора. В то время как выбор есть всегда. И в данном случае тоже. Можно не заметить обиды и пропустить мимо ушей, можно не отреагировать, можно задать себе вопрос: «А...

Семикратный олимпийский чемпион Уле Эйнар Бьорндален о своей жизни и принципах

Победа в спринтерской гонке в Сочи сделала 40-летнего Уле Эйнара Бьёрндалена семикратным олимпийским чемпионом! Бьерндален – не только потрясающий спортсмен, но и очень интересный человек. Предлагаю вам некоторые его мысли на самые разные темы: Нет ничего более...
Страница 1 из 212